Diyabet hastalarında uzun süreli yüksek kan şekerinin sinir hücrelerine zarar vererek özellikle ayaklarda yaralara yol açabilen "diyabetik ayak" tehlikesi, düzenli kontrol, doğru bakım ve beslenme ile çoğunlukla önlenebilir. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Rıza Aytaç Çetinkaya, diyabetik ayaktan korunmanın ilk adımının kan şekerinin yükselmesini önlemek olduğunu ve bunun için de sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemini vurguladı.

Doç. Dr. Çetinkaya, lif oranı yüksek, rafine şeker ve işlenmiş gıdalardan arındırılmış bir beslenme planının hem kan şekeri dalgalanmalarını önlediğini hem de damar ve sinir sağlığını koruyarak ayak sağlığını desteklediğini belirtti.

İşte diyabet hastalarının beslenme alışkanlıklarında dikkat etmeleri gereken 6 önemli nokta:

1. Baklagiller Kan Şekerini Dengeliyor

Diyabetik ayak yaralarının tedavisinde en önemli faktör, kan şekerinin kontrol altına alınmasıdır. Yüksek kan şekeri, vücudun iyileşme süreçlerini olumsuz etkileyebilir ve yaraların enfekte olmasına yol açabilir. Tam tahıllar ve baklagiller gibi yavaş sindirilen karbonhidratlar, kan şekerinin dengede kalmasına yardımcı olur.

2. Yüksek Protein Yara İyileşme Sürecini Hızlandırıyor

Yaraların iyileşmesi için vücudun yeterli miktarda proteine ihtiyacı vardır. Proteinler, hücre ve doku onarımında önemli bir rol oynar. Yüksek kaliteli protein kaynaklarının başında tavuk, hindi, balık, yumurta, baklagiller ve az yağlı süt ürünleri gelir.

3. Sağlıklı Yağlar Enflamasyonu Azaltıyor

Somon, ceviz ve chia tohumu gibi omega-3 yağ asidi açısından zengin gıdalar, vücuttaki enflamasyonu (iltihaplanmayı) azaltarak yaraların iyileşmesini hızlandırır.

4. C ve E Vitamini Bağışıklık Sistemini Güçlendiriyor

C vitamini ve E vitamini, bağışıklık sistemini güçlendiren ve yara iyileşmesini hızlandıran önemli antioksidanlardır. C vitamini bakımından zengin portakal, kivi, biber ve brokoli gibi gıdalar, cilt onarımını ve kolajen üretimini destekler. E vitamininden zengin fındık, yeşil yapraklı sebzeler ve ay çekirdeği gibi gıdalar ise doku iyileşmesini teşvik eder ve oksidatif stresi azaltır.

5. Magnezyum ve Çinko Enerji Üretimini Artırıyor

Mineraller, yara iyileşmesinde önemli bir rol oynar. Özellikle çinko ve magnezyum, vücudun hücresel onarım süreçlerine yardımcı olur. Çinko; et, deniz ürünleri, kabak çekirdeği ve fasulye gibi gıdalarda; magnezyum ise koyu yeşil yapraklı sebzeler, fındık ve tam tahıllarda bolca bulunur.

6. Rafine Gıdalardan Uzak Durun: Kan Şekerini Hızlı Yükseltiyor

Şekerli ve rafine gıdalar, kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltir. Bu durum, diyabetik ayak yaralarının iyileşmesini engeller. Yüksek şekerli besinlerden uzak durarak kan şekerinin kontrol altında tutulması büyük önem taşır.